Fiesta gastronómica
Fiesta del requeixo de A Corredoira
A Corredoira · Cerdedo Cotobade · Pontevedra · 1980
Foto: FASTILY (TALK) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons ↗
Fiesta gastronómica para exaltar el requeixo en A Corredoira, concello de Cerdedo Cotobade, provincia de Pontevedra, España, a 581 m de altitud, a 5,7 km de…
A festa do requeixo da Corredoira é unha festa gastronómica que ten lugar na Corredoira (Cerdedo Cotobade) para exaltar o requeixo. Celébrase desde 1980 a medidados de xuño, coincidindo coas festas de Santo Antón (13 de xuño) e Santa Bárbara.
Características
A Corredoira é unha parroquia de media montaña, con gando vacún alimentado de pastos. O requeixo faise deixando callar o leite durante 24 e 36 horas. Despois dáselle forma deixándoo dous días nun recipiente cilíndrico de 12 cm de diámetro e 35 cm de altura, con buratos polos que vai soltando o soro. Cando está o suficientemente sólido retírase, para comelo en fresco con azucre, mel ou froitos secos. Tamén se toma regado con viño ou con brandy.
Texto de Wikipedia en gallego, con licencia CC BY-SA. Ver el artículo completo ↗
Datos
Qué es Festa gastronómica
Altitud del punto ≈ 581 m · Terrain Tiles
Pueblo más cercano Cerdedo, a 5,7 km
Llegar en autobús
- Corredoira (A Anta)a 246 mCaroi (Taberna A de Josefa)-Carballedo (piscifactoría)
- Corredoira (A Anta)a 267 mCaroi (Taberna A de Josefa)-Carballedo (piscifactoría)
- Corredoira (O Lombo)a 763 mCaroi (Taberna A de Josefa)-Carballedo (piscifactoría)
Paradas del transporte público de la Xunta. Que haya parada no quiere decir que pase un autobús hoy: las líneas van ordenadas por las expediciones que hacen, y los horarios están en bus.gal ↗.
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